如何快速方便的分离蛋黄和蛋清


有些菜只需要蛋清或蛋黄,有时候你可能不想要蛋黄里的胆固醇。不管怎样,你都应该知道如何把蛋清和蛋黄分开。这里有一些方法可以帮你做到。

如何快速方便的分离蛋黄和蛋清

工具/原料

鸡蛋

饮料瓶

蛋清分离器

筷子

方法/步骤

1.用饮料瓶法

小心地把鸡蛋打在盘子上。你可以一次多打几个,这样可以快速分离多个鸡蛋。

如何快速方便的分离蛋黄和蛋清

从饮料瓶中挤出一些空气,对准蛋黄上方,然后慢慢松开手。气压会把蛋黄吸进瓶子里。

如何快速方便的分离蛋黄和蛋清

2.蛋壳转移法

蛋壳敲成两半,左手一半,右手一半,把蛋黄在两半蛋壳里来回倒腾,蛋清自己就出来了,小心点就行了,蛋黄一般不会碎。

如何快速方便的分离蛋黄和蛋清

如何快速方便的分离蛋黄和蛋清

3.分离器法

把鸡蛋打入分离器就可以了。

如何快速方便的分离蛋黄和蛋清

4.筷子法

想挑战吗?可以直接用筷子把蛋黄夹出来。

如何快速方便的分离蛋黄和蛋清

标签: 常识, 蛋黄, 蛋清
分类: 生活&家居
时间: 2015-04-29

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