裸胚蛋糕—烘焙食谱 听语音


裸胚蛋糕

1、蛋糕体:低筋面粉:90克、可可粉:14克、全蛋:3个、糖:90克、牛奶:45克、

色拉油:45克

2、馅料:打软奶油芝士:200克、淡奶油:500克、糖粉:65克、香草膏:1滴

水果:适量

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食材 食谱热量:747(大卡)

主料
低筋面粉90g可可粉14g全蛋3个糖90g牛奶45g色拉油45g

辅料
打软奶油芝士200g淡奶油500g糖粉65g香草膏1滴水果适量

方法/步骤

1.倒入鸡蛋

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2.低速打至鱼眼泡状、分三次加入砂糖打发、打至粘稠、提起写八字慢慢消失即可

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3.低粉与可可粉依次筛入

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4.翻拌均匀(小贴士,注意不要顺一个方向搅拌,以免起筋)、注意力度不能过大,以免消泡

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5.色拉油与牛奶依次加入、翻拌均匀

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6倒入模具、震出气

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7放入预热好的烤箱、焙烤档160度、烤至三十五分钟

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8这款裸胚蛋糕需要三个蛋糕胚

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9倒入软化好的奶酪打至顺滑

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10加入糖粉和淡奶油、搅拌至顺滑、打至完全融合

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11分层抹酱加入水果、抹平修饰、

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12用水果装饰蛋糕

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标签: 蛋糕, 水果, 食谱, 奶油, 裸胚
分类: 美食&菜谱
时间: 2016-08-05

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