香菇豆腐手工面 听语音


简单易做,易学,多种吃法

豆腐有预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

香菇豆腐手工面 听语音

食材 食谱热量:2348(大卡)

主料
面粉适量香菇4个豆腐一块水适量

辅料
生姜适量大蒜适量小葱适量适量蚝油适量

和面

由于是一个人吃,所以就用碗和面了。

取一个碗,倒入适量面粉,少量盐,搅拌均匀

香菇豆腐手工面 听语音

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然后,倒入适量清水,用筷子搅拌,搅拌均匀,呈面絮状

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然后,将面倒到切菜板上,将面絮揉到一起,醒20分钟左右

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擀面条

将醒好的面团,揉光滑

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然后,用擀面杖,从中间往周围擀开,擀成一个类似大饼即可(厚薄可根据个人喜好决定)

香菇豆腐手工面 听语音

然后,折叠起来,切成细面条(宽窄根据个人喜好)

香菇豆腐手工面 听语音

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将切好的面条散开,即可。

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香菇炖豆腐

准备食材:香菇,豆腐,小葱,生姜,大蒜

将所有食材洗净,备用

香菇豆腐手工面 听语音

豆腐切成小方块,香菇切片,大蒜拍碎,生姜切丝,小葱根部切段,叶子部切碎

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取一口锅,倒入少量食用油,预热

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然后倒入,生姜,大蒜,小葱段,爆香

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倒入豆腐,煎一下,放入少量盐

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接着放入香菇,翻炒,倒入适量蚝油,调味料

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加入适量清水,小火慢炖,炖四五分钟即可。

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出锅咯。撒上葱花,美味至极!

香菇豆腐手工面 听语音

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下面条

取一口锅,放入清水,大火烧开

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下入之前擀好的面条,煮一分钟,放入青菜(我这里放入的是芹菜叶子)再煮一分钟,即可。

香菇豆腐手工面 听语音

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好了,出锅,刚好一碗面。

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配上炒好的香菇豆腐,美妙至极!

注:可拌着吃,也可做成汤面,亦可分开,吃面夹菜

香菇豆腐手工面 听语音

注意事项

注意煎豆腐时容易溅油,可放点盐

标签: 豆腐, 香菇, 乳腺癌
分类: 美食&菜谱
时间: 2016-08-05

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