古法酸梅汤制作 听语音


酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

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方法/步骤

准备一个无纺布袋,把所有主料清水洗干净,装入无纺布袋,扎紧

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加入清水两升浸泡一小时

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连同浸泡的水一起熬煮,大火烧开,转小火慢熬20分钟左右,加入冰糖200g,继续熬煮十分钟

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出锅前撒入桂花,可以加入适量蜂蜜

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晾凉后放入冰箱冷藏后饮用更佳

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注意事项

酸梅汤虽然可以冷藏,但是要尽快饮用完哦

标签: 保健, 酸梅汤, 乌梅, 古法
分类: 美食&菜谱
时间: 2016-08-05

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