孩子最爱的菜——塔尖大白菜 听语音


我爱这种happy的感觉

快乐像一盘塔尖大白菜

选一块好肉一颗大白菜

加上葱花大蒜 裹上蛋液

丢到锅里去

食材 食谱热量:2045.5(大卡)

主料
大白菜1颗鸡蛋1个肉末150g面粉小半碗

辅料
大葱小半截大蒜两瓣生姜两片1勺白胡椒粉半勺鸡精半勺耗油3勺

方法/步骤

1、准备食材。

孩子最爱的菜——塔尖大白菜 听语音

调肉馅:肉末中加盐、鸡精、白胡椒粉、葱姜蒜末、少量水,搅拌上劲。

孩子最爱的菜——塔尖大白菜 听语音

处理大白菜:水烧开后加入油盐,烫软捞出。

孩子最爱的菜——塔尖大白菜 听语音

用菜叶包裹住肉馅,占上面粉、蛋液,入锅煎至两面金黄。

孩子最爱的菜——塔尖大白菜 听语音

加水焖上5分钟,待汤汁快干时,用耗油提鲜,最后大火将汤汁收干,并吸附在食物上。

孩子最爱的菜——塔尖大白菜 听语音

注意事项

白菜过水时间不要太长,一烫软就捞出来,烫的原因是为了方便包裹住肉馅。

煎裹好的大白菜时,一定要用小火。不然表面蛋液糊了,里面肉馅还没熟哦!

为啥叫塔尖大白菜呢,是因为成品摆盘时,像宝塔尖,so~~~

大白菜养胃却偏凉 与肉搭配可中和。而且大白菜水分足,润肤养颜哦!

标签: 孩子, 大白菜, 锅里, 塔尖, 蛋液
分类: 美食&菜谱
时间: 2016-08-05

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